さわらのきのこソテー

このレシピをプリント

さわらのきのこソテー

レモンをきかせてあっさりいただく

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 色々使えるさわら切身（骨取り）　

    6切

  • 小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　

    適量

  • にんじん　　　　　　　　　　　　　　　

    40g

  • しいたけ　　　　　　　　　　　　　　　

    40g

  • カットしめじ　　　　　　　　　　　　　

    40g

  • にんにく　　　　　　　　　　　　　　

    1かけ

  • 塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　

    各適量

  • バター　　　　　　　　　　　　　　　　

    5g

  • オリーブオイル　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • オーガニックレモン果汁　　　　　

    小さじ2

  • ＜付け合わせ＞

  • レタス　

    適宜

  • ミニトマト　

    4個

つくり方

さわらは水気をふき取り、塩こしょう少々をして小麦粉をまぶす。にんじんは細切りにする。しいたけは石突をとり薄くスライスする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱してさわらを並べ入れて両面を焼き、器に盛る。

フライパンにバターを溶かし、にんにくを炒める。香りが立ったら、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたらきのこ類を加えて強火で炒め、塩こしょう各少々をし、レモン汁を回しかける。②の器にさわらと一緒に盛る。付け合わせを添える。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。