鯛のバジルクリームソース

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鯛のバジルクリームソース

あっさり白身とソースがマッチ

材料（2人分）

  • 淡路産鯛切身　 　 　

    1パック

  • 塩こしょう　　　　　　　

    各少々

  • バジルペースト　　　

    大さじ2

  • よつ葉生クリーム　 　

    大さじ1

  • オリーブオイル　　　　

    大さじ1/2

  • にんにく　　　　　　　

    1かけ

  • ベビーリーフ　　　　　

    適量

  • 自然派Styleソフトフランスパン　

    適宜

つくり方

鯛は塩、こしょうをする。バジルペーストに生クリームを加えて混ぜ合わせる。オーブンは200℃に温める。

フライパンにオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて熱し、香りがたったら、鯛を加えて皮の面から焼き、焼き色がついたら裏返して火を通す。

耐熱容器にバジルソースをしき、鯛をのせて温めたオーブンで3分焼く。器に盛り、ベビ－リーフを添える。ソフトフランスパンも添えていただく。

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