ホワイトミルクパッツァ

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ホワイトミルクパッツァ

牛乳がやさしく味をまとめる

  • 時間

    約20分

材料（3人分）

  • あさり（ボイル済み）　

    170g

  • 鍋用たら　　　　　　

    1パック

  • 玉ねぎ　　　　

    1/2個（100ｇ）

  • しめじ　　　　　 　　　

    100ｇ

  • ミニトマト　　　　　　

    6個

  • 牛乳　　　　　　　 　

    1カップ

  • にんにく　　　 　 　　

    1かけ

  • オリーブオイル　　　　

    大さじ2

  • 白ワイン　　　　　　　

    大さじ1

  • ブラックペッパー　　

    適宜

  • パセリ　　　　 　　

    適宜

つくり方

たらは水気をふき、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石突をとり小房にわける。にんにくは薄切りにし、パセリはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら、たらを並べ入れて両面を焼き、あさり、玉ねぎ、しめじ、ミニトマトを加えて白ワインを回しかける。

牛乳を加えて蓋をし、中火で約8分加熱し、全体に火が通ったらブラックペッパーとパセリをちらす。

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