あさり豆腐

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あさり豆腐

簡単だけどしみじみうまい

材料（2人分）

  • 北海道産冷凍ボイルあさり　　

    1パック

  • 絹ごし豆腐(太子屋)　

    1丁

  • 料理酒　　　　　　　　　

    大さじ3

  • しょうがせん切り　　　

    1かけ分

  • 醤油　　　　　　　　　　

    小さじ1～

  • 塩　　　　　　　　　　　　

    ひとつまみ～

  • 青ネギ　　　　　　　　　

    1～2本分

つくり方

絹ごし豆腐は一口大に切る。

鍋にあさり、料理酒、しょうが入れて蓋をして中火にかける。あさりの口が開いたら、あさりだけ取り出す。味を見てしょうゆ、塩を入れて調味する。

②に豆腐を入れ、中弱火で5～6分煮る。あさりを戻して温まったら皿に盛り、青ネギの小口切りを散らす。

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