たらとじゃがいものパスタ

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たらとじゃがいものパスタ

北海道産の素材で作る

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 自然派Style北のパスタ　

    160g

  • 真だら切身　　

    1パック（160g）

  • じゃがいも　　　　

    2個（200g）

  • 玉ねぎ　　　　　

    1/2個（100g）

  • にんにく　　　　　　　　

    1かけ

  • 赤唐辛子の輪切り　 　

    1/2本分

  • オリーブオイル　　 　

    大さじ2

  • 白ワイン　　　　　　

    大さじ2

  • 塩こしょう　　　　　 　

    各少々

  • パセリのみじん切り　　 　

    適宜

つくり方

たらは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは1cm角の棒状に切る。玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

3リットルの沸騰したお湯に、塩大さじ2（分量外）を加え、パスタとじゃがいもを加え、茹でる。（袋の表示より、1分短くゆでる。）ザルに上げる。

フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎとたらを加えて火が通るまで炒める。白ワインを加えてフツフツしたらパスタとじゃがいもを加え、ゆで汁大さじ2を加え塩、こしょうで調味する。器に盛り、パセリをちらす。

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