かつおのたたきの崩し豆腐和え

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かつおのたたきの崩し豆腐和え

ピリッと辛いソースをからめて

  • 時間

    約10分

材料（2人分）

  • 自然派Style絹ごし豆腐(充てん)　　　

    1/2丁

  • 炭火焼きかつおたたき　　

    1パック

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　

    1/2個

  • A 醤油　

    大さじ1

  • A コチュジャン　

    大さじ1

  • A みりん　

    大さじ1/2

  • A 砂糖　

    大さじ1/2

  • A おろしにんにく　

    1かけ分

  • A おろし生姜　

    1かけ分

  • A ごま油　

    小さじ1/2

  • A 油　

    小さじ1

  • A 酢　

    小さじ1/2

  • A 炒りごま　

    小さじ1

  • A ブラックペッパー　

    少々

  • ブロッコリーの芽　　　　　　

    適量

  • 青ネギ　　　　　　　　　　　　

    1/2本

つくり方

かつおたたきは7～8mm厚さに切る。玉ねぎは薄くスライスし水に晒しザルにあげて水気をきる。Aはよく混ぜ合わせる。

器にかつおたたきを円形に並べ、上に玉ねぎをのせ中心に豆腐をスプーンで一口大にすくい、小高く盛りつけてAをかける。小口切りにした青ネギとブロッコリーの芽をちらす。

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