味噌だれに漬け込んだ豚ロースのステーキ

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味噌だれに漬け込んだ豚ロースのステーキ

豚肉と味噌の相性抜群

  • 時間

    約15分（漬け込む時間を除いて）

材料（2人分）

  • 自然豚ローステキカツ　　　　　　　

    2枚

  • A 天然熟成醸造生味噌　

    大さじ3

  • A みりん　

    大さじ1

  • A 酒　

    大さじ1

  • A はちみつ　

    大さじ1

  • A 醤油　

    小さじ1

  • A ごま油　

    小さじ1

  • A にんにくすりおろし　

    1かけ分

  • A しょうがのすりおろし　

    1かけ分

  • 油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    小さじ1

  • ＜付け合わせ＞

  • レタス

    適量

  • トマト

    適量

  • シーザードレッシング (自然派Style)　　　　　　　　　　

    適量

つくり方

肉は筋切りをして、フォークで数カ所刺して味が染み込みやすくなるようにする。

Aを合わせて味噌だれを作り、ポリ袋に入れる。肉も入れて全体にまぶし、冷蔵庫に入れ半日以上漬ける。

フライパンに油をしき、肉のたれをぬぐって並べ入れ、弱火～中弱火で焦がさないように途中、上下を返して焼く。火が通ったら食べやすい大きさにスライスし、器に盛る。一口大にちぎったレタスと一口大にスライスしたトマトを添える。野菜にシーザードレッシングをかけていただく。

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