とろっと柔らか白ねぎと鶏肉の中華煮

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とろっと柔らか白ねぎと鶏肉の中華煮

熱を加えた白ねぎは甘い！

  • 時間

    約30分

材料（4人分）

  • 神山鶏モモ・ムネ切身セット（バラ凍結）　

    350g

  • A 醤油　

    大さじ1/2

  • A 酒みりん｢瑞穂の恵｣　

    大さじ1/2

  • A しょうがのすりおろし　

    1かけ分

  • A にんにくのすりおろし　

    1/2かけ分

  • 片栗粉　　　　　　　　　　　

    適宜

  • 白ねぎ　　　　　　　　　　　

    80g

  • 自然派Style生いも糸こんにゃく　 　

    1袋

  • 油　　　　　　　　　　　 　　

    大さじ1

  • チキンコンソメ　 　　　 　

    1袋

  • B 醤油　

    大さじ1

  • B 酒みりん｢瑞穂の恵｣　

    大さじ2

  • B ごま油　

    小さじ1

  • B 塩こしょう　

    各少々

つくり方

鶏肉は水気をふき取りビニール袋に入れて、Aを加えてよく揉み込んでしばらく置き、片栗粉をまぶす。白ねぎは8mm幅の斜め切りにする。糸こんにゃくは熱湯でさっと茹で、食べやすい長さに切る。

フライパンに油を入れて鶏肉を並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつくように焼く。

鶏肉の両面がカリッと焼けたら、白ねぎと糸こんにゃくを入れて水1カップ、チキンコンソメ、Bを入れて蓋をして7～8分蒸し煮にする。

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