大根と鶏ミンチのとろとろ煮

このレシピをプリント

大根と鶏ミンチのとろとろ煮

おなかの中からじんわりあったまる

  • 時間

    約30分

材料（3人分）

  • 神山鶏ヘルシーミンチ(ムネ)　　

    150g

  • 大根　　

    300g

  • えのき　　

    1/2パック（100g）

  • しょうが　　

    1かけ

  • A 砂糖　

    大さじ1/2

  • A 三河みりん　

    大さじ1/2

  • A 醤油　

    大さじ1

  • A 酒　

    大さじ1

  • A チキンコンソメ　

    1袋

  • B 片栗粉　

    大さじ1/2

  • B 水　

    大さじ1

  • 青ネギ　　　　　　　　　　　　

    適宜

  • 油　　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

大根は乱切り、えのきは石突を取り半分の長さに切る。しょうがはみじん切りにする。Bの片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を作る。

鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め香りが立ったらミンチを入れて炒める。ミンチがパラパラになったら大根を入れ、サッと炒める。水を1と1/2カップとAを加え、全体を混ぜてえのきを入れ落し蓋をして、大根に火が通るまで時々底を返すようにして約20分煮る。

大根が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れる。全体を手早く混ぜてとろみをつける。

器に③を盛り、小口切りにした青ネギを散らす。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。