こんにゃくの肉みそ田楽

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こんにゃくの肉みそ田楽

肉みそでボリュームアップ！

  • 時間

    約25分

材料（10本分）

  • 自然派Style板こんにゃく　　

    1枚

  • 神山鶏ミンチ　　　

    50g

  • 酒　　　　　　　　　

    大さじ1

  • A だし汁　

    大さじ1/2

  • A 砂糖　

    大さじ1と1/2

  • A 仙台みそ　

    大さじ1と1/2

  • 卵黄　　　　　　　　

    1個分

  • 細ねぎ　　　　　 　

    1本

  • 白いりごま　　　　

    少量

つくり方

こんにゃくは5等分に切り、厚みを半分に切る。（10枚）塩適量(分量外)をもみこみ5分置き、熱湯で3～4分茹でる。水気をふき取り、串を刺す。ボールにAを入れてよく混ぜる。

鍋に鶏ミンチと酒を入れて火にかけて箸で混ぜていりつけ、八分通り火が通ったらAを加えて練る。火から下ろし、卵黄を加えてさらに練り、再び火にかけて約1分練る。

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてこんにゃくを並べ、②の味噌を等分にのせて10～15分焼く。味噌がこんがり焼けたらごまと小口切りにした細ねぎをふる。

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