切干大根のはちみつレモン和え

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切干大根のはちみつレモン和え

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材料（2～3人分）

  • 千切大根　　　　　　　　

    20g

  • 玉ねぎ　　　　　　　　 　

    1/4個（50g）

  • パプリカ　　　　　　　 　

    40g

  • オリーブ油　　　　　　　

    大さじ1/2

  • A レモン汁　

    大さじ1

  • A 百花はちみつ　

    大さじ2

  • A オリーブ油　

    大さじ1/2

つくり方

玉ねぎは薄切りにし、塩少々（分量外）をもみ込み、水にさらして水気をしぼる。千切大根は水でサッと洗い、水気をしぼる。パプリカは薄切りにする。

ボールにAを入れてよく混ぜ合わせ、玉ねぎを加える。

フライパンにオリーブ油を熱し、千切大根、パプリカを入れて2～3分炒め水1/4カップを加える。蓋をして火を弱め約3分蒸し煮にする。②に加えて混ぜ、10分以上おいて味を馴染ませる。

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