チキントマトシチュー

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チキントマトシチュー

相性のいいトマトと煮込んだ

  • 時間

    約25分

  • エネルギー

    約487kcal

  • 塩分

    約2.2g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 玉ねぎ　　　　　　　 　

    1/2個

  • ぶなしめじ　　　　　　　　

    80g

  • 鶏モモ肉　　　　　　　　　

    1枚（300g）

  • にんにく（みじん切り）　

    1かけ

  • 白ワイン　　　　　　　　　

    1/4カップ

  • トマトの水煮　　　　　　

    1/2缶

  • チキンコンソメ　　　　 　

    1袋

  • ローリエ　　　　　　　 　

    1枚

  • バター　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • 塩　　　　　　　　　　　　

    小さじ1/4

  • 黒こしょう　　　　　　　　

    少々

つくり方

玉ねぎは粗みじん切りにする。しめじは石づきを取りほぐす。鶏肉は脂を取り除き一口大に切る。

フライパンを熱しバター、にんにく、①を入れて炒める。肉の色が変わったら白ワインを入れフタをして中火で3～4分煮る。

②にトマトの水煮をつぶして加え、チキンコンソメ、ローリエも加える。弱火でフタをして約20分煮込む。塩・こしょうを入れ調味する。

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