鶏つくねの具だくさん煮物

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鶏つくねの具だくさん煮物

だしの旨みと素材の旨みが溶け合う

  • 時間

    約25分

材料（3人分）

  • 神山鶏ヘルシーミンチ 　　　

    200g

  • A しょうがのみじん切り 　　

    1かけ分

  • A 醤油　

    小さじ1

  • A 酒　

    小さじ1

  • A 片栗粉　

    大さじ1

  • にんじん　　　　　　　　　　　　

    100g

  • 太子屋の厚あげ　　　　　　　

    1/2パック

  • 田舎こんにゃく　　　　　　 　　

    1/2パック

  • さやいんげん　　　　　　　　　

    20g

  • B だし汁　

    1と1/2カップ

  • B 醤油　

    大さじ1

  • B 酒みりん（瑞穂の恵）　

    大さじ3

つくり方

ボールにミンチを入れてAを加えて混ぜ、9等分して丸め、つくねをつくる。にんじんは乱切りにする。厚あげは熱湯にサッと通して油抜きをして、 一口大に切る。こんにゃくは下茹でしてスプーンで食べやすい大きさにちぎる。いんげんは塩ゆでして3cm長さに切る。

鍋にBを煮立て、鶏つくねとにんじんを入れ、落とし蓋をして5分煮る。厚揚げ、こんにゃくを加えて10分煮る。

器に②を盛り、いんげんをちらす。

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