鶏ムネ肉のスパイシーチキン

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鶏ムネ肉のスパイシーチキン

サクフワ食感！

材料

  • 神山鶏ムネ肉　　

    1袋

  • A 塩　

    ひとつまみ

  • A 砂糖　

    ひとつまみ

  • A 料理酒　

    大さじ1

  • B 卵　

    1個

  • B カレー粉　

    小さじ1

  • B 醤油　

    小さじ1/2

  • B 塩こしょう　

    各少々

  • 小麦粉　　　　　　　

    大さじ4

  • 揚げ油　　　　　　　

    適量

つくり方

鶏肉は1㎝幅のそぎ切りにしてスティック状に切る。ビニール袋に入れてAを加えて揉みこみ、空気を抜いて止め、約1時間冷蔵庫に入れておく。

Bは合わせておく。

①に②を入れてよく馴染ませ、約30分冷蔵庫に入れておく。小麦粉を加え全体にからませ、180℃に温めた揚げ油で揚げる。

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