砂肝の竜田揚げ

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砂肝の竜田揚げ

コリコリとした歯ごたえ

  • エネルギー

    約251kcal（1人分当たり）

材料（2人分）

  • 砂肝 　　　　　　　　

    250ｇ

  • A おろしにんにく

    小さじ1/2

  • A しょうが汁 　

    小さじ1/2

  • A 醤油

    大さじ1/2

  • ごぼう　　　　　　　

    20ｇ

  • にんじん　　　　　　

    20ｇ

  • 片栗粉 　　　　　　

    大さじ1と1/2

つくり方

ボールに白い部分をそぎとった砂肝とAを入れて、10 分ほど漬けておく。

ごぼうは皮をこそげ、斜めにスライスして酢水にさらす。にんじんも斜めにスライスする。ごぼう、にんじんの水気をふきとり片栗粉大さじ1/2をまぶす。

砂肝の汁気をふき片栗粉大さじ1をまぶす。180℃に熱した揚げ油でごぼうとにんじんを揚げ、その後に③をカラリと揚げる。

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