ズッキーニと舌平目のホイル焼き

このレシピをプリント

ズッキーニと舌平目のホイル焼き

おいしさをホイルに閉じ込めて  

材料（3人分）

  • 瀬戸内海産シタビラメ切身　　　　

    6枚

  • 塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　

    各少々

  • 酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　

    150g

  • ズッキーニ　　　　　　　　　　　　　　

    60g

  • トマト　　　　　　　　　　　　　　　 　

    　1個（150g）

  • ツルをよぶ椎茸B級(菌床栽培)　

    1枚（80g）

  • パンにおいしいよつ葉バター(カップ)　

    30g

  • レモン汁（好みで）

    適量

つくり方

シタビラメは水気をふき取り、塩こしょう、酒をふる。玉ねぎは薄切りにする。ズッキーニは2mm幅の輪切りにする。トマトは5mm幅の半月切りにする。椎茸は石突を取り5mm幅に切る。

アルミホイル30cm弱3枚を用意し、油（分量外）を薄く塗り、1枚に玉ねぎの1/3量をしき、シタビラメ１～2切れと玉ねぎ以外の野菜の1/3量をそれぞれおき、バター10gをのせて封をする。他も同様にする。

フライパンに並べ入れ、水を少量加えて蓋をして中火で約10分蒸し焼きにする。封を開けて火が通っているか確認する。好みでレモン汁をかけていただく

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。