鮭とキャベツの塩レモン蒸し

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鮭とキャベツの塩レモン蒸し

さわやかなレモンの風味

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 無塩秋鮭切身　　　　　　　

    4切れ

  • キャベツ　　　　　　　　　　　

    300g

  • えのき茸　　　　　　　　 　　

    1/2パック（100g）

  • ミニトマト　　　　　　　　　 　

    4個

  • 国産塩レモン（有機栽培レモン使用）　

    大さじ2

  • レモン（5㎜厚さの半月切り）　　

    1/4個分

  • バター　　　　　　　　　　　　

    20g

  • 塩こしょう　　　　　　　　　　

    各少々

つくり方

鮭は水気をふき取り、塩こしょうをする。キャベツはざく切りにする。えのき茸は石突を取り半分に切る。

フライパンにキャベツ、えのき茸、ミニトマトを入れて塩こしょうを全体に振る。鮭を置きバターと塩レモンを全体に散らして置く。蓋をして中火で8～12分、蒸し焼きにし火を通す。

器に②を盛り、レモンを添える。

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