さわらのマヨネーズ焼き

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さわらのマヨネーズ焼き

味噌マヨたれが味のアクセントに

  • 時間

    約25分

材料（3人分）

  • さわら切身　　　

    5～7切（200g）

  • 塩　　　　　　　　

    少々

  • A 自然派Style蔵出し糀みそ　

    大さじ2

  • A マヨネーズ　

    大さじ2

  • A 小口切りにしたねぎ　

    1本分

  • 小松菜　　　　 　

    100g

  • エリンギ　　　　　

    1本

  • 塩こしょう　　　　

    各少々

  • 油　　　　　　　 　

    大さじ1/2

つくり方

さわらは塩をふって10分おき、水気をふきとる。グリルで両面を焼き、火を通す。

エリンギは短冊切りにする。小松菜は4㎝幅に切る。フライパンに油を熱し、エリンギを焼き付けるようにして炒め、小松菜を加えてサッと炒め合わせ、塩こしょうをする。

Aを合わせ、さわらの皮の上に塗り、グリルでこんがりと焼く。器に盛り、②を添える。

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