ひき肉のオイスター炒めのっけごはん

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ひき肉のオイスター炒めのっけごはん

野菜もたっぷり、彩り良くバランス良く

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 産直肉ミンチセット　　　

    1/2パック（150g）

  • ほうれん草　　　　　　 　

    150g

  • にんじん　　　　　　　　　

    50g

  • 卵　　　　　　　　　　　　　

    2個

  • サラダ油　　　　　　　　　

    大さじ1/2

  • A オイスターソース　

    大さじ2

  • A 醤油　

    小さじ2

  • A 砂糖

    小さじ1

  • ごま油　　　　　　　　　　

    小さじ1/2

  • ご飯　　　　　　　　　　 　

    丼2杯分(約400g）

  • ＜付け合わせ＞

  • ベビーリーフ

    適量

  • ミニトマト

    適量

つくり方

ゆで卵を作り、食べやすい厚さにスライスする。ほうれん草は熱湯で茹でて冷水にとり、水気を十分に絞って粗めのみじん切りにする。にんじんも粗みじんにする。Aは合わせておく。

フライパンにサラダ油としょうがを熱し、香りが立ったらミンチを加えて色が変わるまで炒める。にんじんも加えて火が通るまで炒めたら、ほうれん草を加えてさっと炒める。Aを加え、全体がよく混ざったら、鍋肌からごま油を垂らして風味づけをする。

器にご飯を盛り、②をのせ、ゆで卵を飾って、付け合わせを添える。

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