ごぼうのコンソメポタージュ

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ごぼうのコンソメポタージュ

止まらないおいしさ♪お子さんにもおすすめ

  • 時間

    約25分

材料（2人分）

  • ごぼう　　　　　　

    1/2本（60g）

  • 玉ねぎ　　　　　　

    1/4個

  • 牛乳　　　　　　　

    200ml

  • チキンコンソメ　　

    1袋（4g）

  • バター　　　　　　

    10g

  • 塩こしょう　　　　

    各少々

つくり方

ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にサッとさらす。玉ねぎも薄くスライスする。

鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ごぼうを加え、さらに炒める。チキンコンソメと水300ccを加え、ごぼうが柔らかくなるまで蓋をして弱火10～15分煮込む。

②の粗熱が取れたら、ミキサーにかける。鍋に移し、牛乳を加え弱～中火にかけ、一煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。

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