マーボー高野豆腐

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マーボー高野豆腐

乾物を使って

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • 高野豆腐　　　　　

    2個

  • 神山鶏ミンチ　　　

    150g

  • ニラ　　　　　　　

    30g

  • 白ねぎ　　　　　　

    50g

  • 麻婆の素　　　　　

    1/2瓶(約110g)

  • ごま油　　　　　　

    大さじ1/2

つくり方

高野豆腐は熱湯で戻し、粗熱が取れたら水気を絞り、食べやすい大きさに切る。ニラは2㎝長さに切る。白ねぎは小口切りにする。

フライパンにごま油を熱し、ミンチを炒める。パラパラになったら高野豆腐を入れて1～2分炒める。白ねぎを入れてサッと炒め、麻婆の素、水50cc、ニラを加えてかき混ぜながら1～2分炒める。

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