きゅうりと長いもの明太子和え

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きゅうりと長いもの明太子和え

おうち居酒屋に

  • 時間

    約7分

  • エネルギー

    約24kcal

  • 塩分

    約0.4g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • きゅうり　　　　　

    1本(100g）

  • 長いも　　　　　　

    100g

  • 明太子　　　　　　

    30g

  • 大葉　　　　　　　

    2枚

つくり方

きゅうりは7～8㎜角に切る。長いもは皮をむいて酢水に漬け、7～8㎜角に切る。

明太子は薄皮に切り込みを入れて開き、スプーンで こそげるようにして中身をとりだす。

ボウルに①、②を入れて和える。

器に③を盛り、せん切りにした大葉を添える。

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