じゃがいもとにんじんのベーコン炒め
材料(4人分)
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バラベーコン
2枚
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じゃがいも
300g
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にんじん
80g
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玉ねぎ
1個(200g)
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オリーブ油
大さじ1
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塩
適量
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黒こしょう
少々
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パセリ(みじん切り)
適量
つくり方
じゃがいも、にんじんは一口大の乱切りにする。鍋に入れかぶるくらいの水を入れて15~20分串がスーッと刺さるまで茹でる。ザルにあげて水気をきる。
玉ねぎは薄くスライスする。ベーコンは1.5~2㎝幅に切る。フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを炒め、しんなりして少し色がついてきたらベーコンを加えて炒める。ベーコンがこんがりしたら①のじゃがいもとにんじんを加えて炒め、塩こしょうで調味する。
器に②を盛り、パセリを添える。
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バラベーコンスライス を使ったレシピ
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にんじん を使ったレシピ
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じゃがいも を使ったレシピ