さがす
小松菜とシーフードのあんかけ焼きそば
野菜
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LINE材料（2人分）
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焼そば麺（赤池食品）
2人前
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大粒シーフードミックス
1袋（200g）
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小松菜
150g
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たまねぎ
50g
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しめじ
50g
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パプリカ（赤）
（正味）30g
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A 中華だしの素（半ﾈﾘﾀｲﾌﾟ）
小さじ2
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A 湯
300cc
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A 醤油
大さじ1と1/2
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A オイスターソース
小さじ1
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A 砂糖
大さじ1/2
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A 酒
大さじ1
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B 片栗粉
大さじ1
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B 水
大さじ2
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ごま油
大さじ3
つくり方
フライパンにごま油大さじ1を熱し、1食分の麺を入れてカラッとなるまで炒める。（途中、フライ返しなどで押さえながら焼く）こんがり焼けたら器に盛る。残りも同様に炒める。Bの片栗粉を水で溶いて水溶き片栗粉を作る。
シーフードミックスは、解凍し、キッチンペーパーで水気をふき取る。小松菜は4cm長さに切る。たまねぎは薄切りにする。しめじは石突を取り、ほぐす。パプリカは縦に5㎜幅に切る。
フライパンに、ごま油大さじ1/2を熱し、シーフードミックスを入れて焼き、火が通ったら一旦取り出す。ごま油大さじ1/2を足し、たまねぎ、しめじ、パプリカ、小松菜の茎、葉の順に炒め、 全体に火が通ったらシーフードミックスを戻し入れ、A を加えてサッと煮る。煮立ったら、水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみをつけ、①の焼きそばにかける。
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