あじの黒酢南蛮漬け

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あじの黒酢南蛮漬け

黒酢を使って

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約185kcal

  • 塩分

    約2.0g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（3人分）

  • 真アジフィーレ

    1袋（200g）

  • 片栗粉

    適宜

  • 揚げ油

    適量

  • ピーマン

    1個（40g）

  • たまねぎ

    1/2個（100g）

  • にんじん

    1/2本（50g）

  • A 黒酢

    大さじ4

  • A 醤油

    大さじ2

  • A みりん

    大さじ2

  • 赤唐辛子の輪切り

    1/2本分

つくり方

アジは片栗粉を薄くまぶす。 ピーマンは種とヘタをとり横に細切りにする。 たまねぎは薄くスライスする。 にんじんは細切りにする。

Aはよく混ぜ合わせ、赤唐辛子を入れる。

揚げ油を中温に熱し、アジをカラッと揚げたら ②にすぐに漬け、野菜を漬けて味をなじませる。

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