さがす
にんじんと鶏ミンチの炒め煮
野菜
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LINE材料（2人分）
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鶏ミンチ
100g
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にんじん
100g
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椎茸
1枚（40g）
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しょうが
1/2かけ分
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細ねぎ
1本
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油
大さじ1/2
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砂糖
小さじ1
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みりん
大さじ1/2
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醤油
大さじ1
つくり方
にんじんはせん切りにする。椎茸は石突を取り、薄くスライスする。しょうがはせん切りにする。
フライパンに油を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら鶏ミンチを炒める。ミンチの色が変わったら、にんじんを加えて炒める。にんじんが少ししんなりしたら椎茸を加えて炒める。全体に火が通ったら砂糖を入れて炒め、みりん、醤油も加えて汁気がなくなるまで炒め煮にする。
器に②を盛り、小口切りにした細ねぎをちらす。
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