さわらの南蛮漬け

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さわらの南蛮漬け

ごはんがすすむ

  • 時間

    約20分（馴染ませる時間を除く）

  • エネルギー

    約263kcal

  • 塩分

    約2.2g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（3人分）

  • 色々使えるさわら切身(骨取り)

    200g

  • 塩こしょう　

    各少々

  • 小麦粉　

    適量

  • たまねぎ

    1/4個(50g)

  • にんじん

    1/8本(30g）

  • ピーマン

    1個（30g)

  • A 万能つゆ

    大さじ2

  • A 水

    120㏄

  • A 酢

    大さじ3

  • A 赤唐辛子の輪切り

    1/2本分

  • ごま油

    大さじ3

つくり方

さわらは、塩こしょうをして小麦粉をまぶす。 たまねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。 ピーマンはヘタと種をとりせん切りにする。

フライパンにごま油を熱し、さわらを揚げ焼きにする。 バットに入れて熱いうちに玉ねぎ、にんじん、ピーマンを のせてAを加え２～３時間置いて味をなじませる。

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