鶏肉とキャベツのとろみ炒め

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鶏肉とキャベツのとろみ炒め

米粉を使って

  • 時間

    約20分

材料（2人分）

  • 神山鶏からあげセット

    150g

  • A 塩こしょう

    各少々

  • A しょうがのしぼり汁

    小さじ1

  • 棚田の米粉

    大さじ1/2

  • キャベツ

    120g

  • えのき

    100g

  • にんじん

    30g

  • B 塩

    小さじ1/2

  • B 水

    100cc

  • B こしょう

    少々

  • 油

    大さじ1/2

  • C 米粉

    大さじ1/2

  • C 水

    大さじ1

つくり方

鶏肉にAをもみこむ。米粉をまぶし、余分な粉ははたく。キャベツは一口大に手でちぎる。えのきは石突を取り半分の長さに切る。にんじんは短冊に切る。Cの米粉は水で溶いて水溶き米粉を作る。

フライパンに油を熱し、鶏肉を入れて焼き、こんがりしたら一旦取り出す。にんじんを入れて炒め、しんなりしたらキャベツ、えのきを入れて炒め、鶏肉を戻し入れる。Bを加え、3～4分煮る。水溶き米粉を加えてとろみをつけ、火を止める。

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