さがす
春にんじんのチャンプルー
野菜
facebook
✕
LINE材料（2人分）
-
ちょっと固めのもめん豆腐
1丁
-
にんじん
1本(150g)
-
わしたポーク
1/2缶(90g)
-
しょうがのみじん切り
1かけ分
-
ごま油
大さじ1
-
塩
適量
-
チキンコンソメ
1/2袋
-
醤油
大さじ1/2
-
粗びきこしょう
少々
-
細ねぎ
1～2本
つくり方
豆腐はキッチンペーパーで包み、重石をして10分以上水きりをする。にんじんは4cm長さの細切りにする。わしたポークは6～7㎜厚さにスライスし、さらに6～7㎜幅に縦に切る。細ねぎは小口切りにする。
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、豆腐を一口大にちぎって入れ、塩少々を振り、こんがりするまで焼いたら一旦取り出す。油大さじ1/2を足ししょうがを入れて炒め、香りが立ったらにんじんを入れてしんなりするまで炒める。わしたポークを加えて炒め、火が通ったら豆腐を戻し入れ、さっと炒める。
②にチキンコンソメ、醤油、塩少々、粗びきこしょうを加えて調味する。器に盛り、細ねぎをちらす。
コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！
