鶏肉のごぼう衣あげ

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鶏肉のごぼう衣あげ

ごぼうの衣がカリッと香ばしい

  • 時間

    約20分（漬け込む時間を除く）

材料（3人分）

  • 鶏ムネ肉

    1パック(300g)

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • A おろししょうが

    1かけ分

  • A おろしにんにく

    1かけ分

  • ごぼう

    1本(100g)

  • 片栗粉

    60g

  • 卵

    1個

  • 油

    適量

つくり方

鶏肉を一口大に切る。Aを揉み込み15分以上漬け込む。ごぼうは皮をこそげてささがきにし、水にさらす。

ボウルに片栗粉と卵を加えてよく混ぜる。鶏肉と水気をきったごぼうを入れ菜箸などで全体を混ぜ合わせる。ごぼうが鶏肉に絡まるようにスプーンですくって、中温に熱した油で揚げて火を通す。

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