塩鮭のムニエル 野菜ソース

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塩鮭のムニエル 野菜ソース

ソースを野菜ジュースで作る

  • 時間

    約25分

材料（3人分）

  • 塩鮭

    1パック(150g3切)

  • 小麦粉

    適量

  • 有機野菜飲むならこれ!1日分

    1缶

  • 玉ねぎ

    1/4個(40g)

  • にんじん

    1/2本(40g)

  • セロリ

    1/2本(40g)

  • 塩こしょう

    各少々

  • オリーブ油

    大さじ1/2

  • バター

    大さじ1

  • にんにくのみじん切り

    1/2かけ分

つくり方

玉ねぎ、にんじん、セロリは粗みじん切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら①を加えて炒める。全体に油が馴染んだら、有機野菜飲むならこれ!1日分を加えて水分が少なくなるまで煮て火を通す。

鮭はペーパータオルで水気を拭き、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにバターを溶かし、鮭を並べ入れてこんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き火を通す。器に盛り、②をかけていただく。

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