鶏と豆腐チーズグラタン

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鶏と豆腐チーズグラタン

簡単、ヘルシー和風グラタン

  • 時間

    約25分

  • エネルギー

    約581kcal

  • 塩分

    約1.7g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • ちょっと固めの木綿とうふ

    1丁

  • 神山鶏ムネ肉

    150g

  • しめじ

    60g

  • 長ねぎ

    40g

  • 卵

    2個

  • 塩こしょう

    各少々

  • A 味噌

    小さじ1

  • A マヨネーズ

    大さじ1

  • A 牛乳

    大さじ2

  • A いりごま

    大さじ1

  • シュレッドチーズ

    40g

  • パセリのみじん切り

    適量

  • 油

    大さじ1/2

つくり方

豆腐はザルにあげ水気をきる。鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをする。しめじは石突を取りほぐす。長ねぎは3㎝のぶつ切りにする。Aはよく混ぜる。

フライパンに油を熱し鶏肉、しめじ、長ねぎを並べ入れて両面をこんがり焼き、火を通す。

耐熱容器に豆腐入れてフォークで粗く崩す。②をのせAを回しかける中央に、卵を割り入れてシュレッドチーズをちらす。オーブントースターで7～8分、卵が好みの固さになるまで焼き、パセリを散らす。

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