かぼちゃのスコップコロッケ

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かぼちゃのスコップコロッケ

揚げずにヘルシー

  • 時間

    約30分

  • エネルギー

    約268kcal

  • 塩分

    約0.9g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • かぼちゃ

    1/2個（約450g）

  • 生クリーム

    大さじ2

  • 合挽きミンチ

    120g

  • たまねぎ

    1/2個（100g）

  • 中濃ソース

    大さじ3

  • 塩こしょう

    各少々

  • 油

    小さじ1

  • A クルミまたはアーモンド等のナッツ類を 　　細かく刻んで

    15g

  • A パン粉

    大さじ2

  • オリーブ油

    小さじ1

つくり方

かぼちゃは一口大に切って茹でる。ボウルに入れてつぶす。（水分が多ければ鍋に移し、火にかけて木べらで混ぜながら水分をとばす。）冷めたら生クリームを入れてよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたらミンチを入れて炒める。パラパラになり、火が通ったらソースと塩こしょうで調味する。①に加える。

フライパンにオリーブ油を熱し、Aを入れ、きつね色になるまで炒める。

耐熱容器に②を入れ、③を上面に広げる。オーブントースターでこんがりと焼く。

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