酢鶏

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酢鶏

鶏肉で作る

  • 時間

    約25分

材料（3人分）

  • 神山鶏からあげセット

    1袋(300ｇ)

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ2

  • にんじん

    1本(150ｇ)

  • ピーマン

    1個(40g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • B 酢

    大さじ3

  • B 醤油

    大さじ3

  • B 砂糖

    大さじ2

  • B ケチャップ

    大さじ3

  • B 酒

    大さじ2

  • B みりん

    大さじ1

  • B 水

    大さじ1

  • 揚げ油

    適量

  • 油

    大さじ1/2

  • C 片栗粉

    大さじ1/2

  • C 水

    大さじ1

つくり方

ビニール袋に鶏肉とAを入れてもみこみ、片栗粉を加えてまぶす。中温に熱した揚げ油でカラリと揚げる。Cの片栗粉は水で溶いて水溶き片栗粉を作る。

玉ねぎは1㎝幅のくし切りにする。にんじん、ピーマンは乱切りにする。にんじんは素揚げする。Bはよく混ぜ合わせる。

フライパンに油大さじ1/2を熱し、玉ねぎとピーマンを入れて炒める。玉ねぎに火が通ったらにんじん、鶏肉を入れてサッと炒め合わせ、合わせたBを加えて炒め合わせる。水溶き片栗粉でトロミをつける。

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