さつまいものパンケーキ

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さつまいものパンケーキ

さつまいもの甘みがほんのり

  • 時間

    約25分

  • エネルギー

    約420kcal

  • 塩分

    約0.9g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • ホットケーキミックス

    200ｇ

  • 砂糖

    大さじ1

  • 牛乳

    130㏄

  • バター

    大さじ1/2

  • 鳴門きんとき

    1本（200ｇ）

  • 卵

    1個

  • はちみつ

    適量

つくり方

鳴門きんときはよく洗い、皮つきのまま1cm角に切って茹でる。再び火にかけ、水分を飛ばす。

ボウルに卵と牛乳を入れて泡立て器で混ぜ、ホットケーキミックス、砂糖を加えて混ぜる。さつまいもは飾り用に適量のけて残りを加えサッと混ぜる。

フライパンにバターを溶かし、生地をお玉1杯分流し入れる。生地の表面がふつふつしてきたら、裏返して焼き、火を通す。残りも同様に焼く。器に盛り、はちみつをかけていただく。

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