ポテトミートオムレツ

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ポテトミートオムレツ

たまねぎたっぷりミートソースを使って

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • たまねぎたっぷりミートソース

    200g

  • じゃがいも

    1/2個(100g）

  • 椎茸

    1枚（40g）

  • 生クリーム

    大さじ2

  • 卵

    4個

  • 油

    小さじ1

  • バター

    大さじ1

  • ＜付け合わせ＞

  • トマト

    適量

  • レタスのせんぎり

    適量

  • ボイルしたブロッコリー

    適量

つくり方

じゃがいも7～8mm角に切り、塩茹でする。椎茸は石突を取り7～8mm角に切る。

卵はよく溶きほぐしと生クリームはよく混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、椎茸を入れて炒める。椎茸がしんなりしたらたまねぎたっぷりミートソースとじゃがいもを加えて1～2分炒める。

小さめのフライパンにバター半量を溶かし、②の1/2量を流し入れ、ふちから大きく数回混ぜ、半熟のうちに③の1/2量をのせ端に寄せながら両脇の卵をよせる。好みの固さになったらひっくり返して器にのせる。残りも同様にする。器に盛り、付け合わせを添える。

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