さがす
ゴロゴロ野菜の煮込みハンバーグ
野菜
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LINE材料（2人分）
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合挽きミンチ
150g
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玉ねぎ
1/4個（50g）
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A 溶き卵
1/2個
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A パン粉
大さじ2
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A 牛乳
大さじ1
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油
大さじ1/2
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にんじん
80g
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ブロッコリー
50g
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しめじ
50g
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安心素材デミグラスソース
大さじ3～
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ケチャップ
大さじ１
つくり方
にんじんは乱切り、ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。しめじは石突を取り、小房に分ける。玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに合挽きミンチ、Aを入れてよく練り混ぜる。粘りが出たら玉ねぎも加え、よく混ぜ合わせ、2等分にして小判型に丸める。
フライパンに油を熱し、②を並べ入れ両面をこんがり焼く。一旦取り出し、余分な油をふき取り、にんじんとしめじを入れて炒める。水300ccを加え煮立ったらハンバーグを戻し入れて蓋をして煮る。全体に火が通ったら火を止めてデミグラスソースを溶き入れる。ケチャップを加えて火にかけとろみがつくまで煮て、ブロッコリーを加えてサッと煮る。
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