シメサバのレモンマリネ

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シメサバのレモンマリネ

レモンの風味がさわやか

  • 時間

    約10分

材料（３～4人分）

  • 旬さばきずし

    1枚（100～130g）

  • レモン

    1/２個

  • A 塩

    小さじ1/２

  • A 砂糖

    小さじ1/２

  • オリーブ油

    大さじ１

つくり方

旬さばきずしは半解凍し、5～6mm幅にスライスする。

塩レモンを作る。レモンは厚さ5mmの薄切りにしてから細かくきざむ。ポリ袋に入れ、Aを加えて口を閉じ、手で1～2分もむ。オリーブ油も加えて混ぜる。

①を②の中へ入れて、軽くなじませて、食べる直前まで冷蔵室で冷す。

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