チーズインかぼちゃの春巻スティック

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チーズインかぼちゃの春巻スティック

お惣菜に、おもてなしに

  • 時間

    約30分

材料（10本分）

  • かぼちゃ

    400g

  • つかいっきりウィンナー

    6個

  • 玉ねぎ

    1/2個（100ｇ）

  • ミニチーズ

    2個

  • バター

    10ｇ

  • 塩こしょう

    各少々

  • 油

    小さじ1

  • 春巻の皮

    5枚

  • 揚げ油

    適量

  • ＜水溶き小麦粉＞

  • 小麦粉

    適量

  • 水

    適量

つくり方

かぼちゃは大きめの一口大に切り、熱湯で茹でる。火が通ったら取り出して皮を取り除き、再び鍋に戻して火にかけ、水分をとばし、マッシャーで潰す。玉ねぎはみじん切り、ウインナーは小口切りにする。チーズは1㎝角に切る。春巻の皮は半分に切る。

フライパンに油を熱し、玉ねぎとウインナーを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒め、塩こしょうをして、仕上げにバターを入れ、軽く炒める。マッシュしたかぼちゃに加えて混ぜ、粗熱が取れたらチーズも加えて混ぜて10等分にする。

春巻の皮に、冷ました②の1/10量をのせて、巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉でしっかり閉じる。残りも同様に巻く。　中温の揚げ油でこんがり揚げる。

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