さがす
れんこんハンバーグ
野菜
facebook
✕
LINE材料（4個分）
-
れんこん
120ｇ
-
合挽きミンチ
150g
-
パン粉
1/4カップ
-
玉ねぎ
1/2個（80g）
-
牛乳
大さじ2
-
卵
1/2個
-
醤油
小さじ1/2
-
塩こしょう
各少々
-
油
大さじ1/2
-
＜付け合わせ＞
-
ソテーしたチンゲン菜
適量
-
ミニトマト
適量
つくり方
れんこんの2㎜厚さの輪切りを4枚作る。残りの半量はみじん切り、半量はすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳を加えてしめらせる。
ボウルに合い挽きミンチ、玉ねぎ、しめらせたパン粉、卵、醤油、塩こしょうを入れてよく練り混ぜる。粘りが出たられんこんを加えてまんべんなく混ぜて4等分して空気を抜きながら楕円形に成形する。輪切りにしたれんこんをそれぞれの上に置く。
フライパンに油を熱し、中火で②のれんこんがのせてある方を下にして入れて焼き、こんがりしたら裏返して蓋をして弱中火で蒸し焼きにし、火を通す。器に盛り、付け合わせを添える。
コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！
