蒸し鶏と温野菜のにんにくソース

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蒸し鶏と温野菜のにんにくソース

にんにくの香りが食欲をそそる

  • 時間

    約25分

  • エネルギー

    約429kcal

  • 塩分

    約0.6g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（3人分）

  • 神山鶏ムネ肉　　　　　　　　

    240ｇ

  • 塩こしょう　　　　　　　　　　　

    各少々

  • 酒　　　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • 椎茸　　　　　　　　　　　　　　

    100ｇ

  • 鳴門きんとき　　　　　　　　　

    200ｇ

  • にんじん　　　　　　　　　　　　

    80ｇ

  • ブロッコリー　　　　　　　　　　

    80ｇ

  • A にんにくのみじん切り

    2かけ分

  • A オリーブ油

    大さじ3

  • 塩

    小さじ1/3

つくり方

鶏肉は塩こしょう、酒をふる。椎茸は石突をとり、グリルなどで焼く。鳴門きんとき、にんじんは7～8mmの輪切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。塩（分量外）を加えた熱湯でゆでて、ザルにあげる。

蒸気の上がった蒸し器で鶏肉を蒸す。鳴門きんとき、にんじんは蒸すか茹でて、火を通す。

フライパンにAを入れ弱火にかけて炒める。にんにくがこんがりしてきたら塩で調味する。

鶏肉は食べやすい大きさに切り、器に盛る。野菜も盛り、③をかけていただく。

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