塩こうじ親子丼

このレシピをプリント

塩こうじ親子丼

野菜たっぷり

  • 時間

    約15分（塩糀をつけ込む時間を除く）

材料（2人分）

  • 神山鶏ムネ肉　　　　　　　　　

    160ｇ

  • ヤマクの塩糀　　　　　　　　　

    16ｇ（鶏肉の10％）

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　

    1/2個（120ｇ）

  • にんじん　　　　　　　　　　　　　

    40ｇ

  • ぶなしめじ　　　　　　　　　　　　

    80ｇ

  • 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　

    4個

  • A 万能つゆ

    50ml

  • A 水

    100cc

  • ごはん　　　　　　　　　　　　　　

    丼2杯分

  • 細ねぎ　　　　　　　　　　　　　　

    1本

つくり方

鶏肉は一口大に切り、塩こうじを揉み込んでしばらくおく（できれば半日置く）。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊に切る。しめじは石突を取りほぐす。

フライパンにAと玉ねぎを入れて火にかける。玉ねぎがしんなりしてきたら鶏肉、にんじん、しめじを入れて蓋をして煮る。鶏肉に火が通ったら、溶き卵を回し入れ、好みの固さになったら火からおろす。

丼にごはんを盛り②をかけ、小口切りにした細ねぎを散らす。

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。