鶏団子と厚揚の煮物

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鶏団子と厚揚の煮物

ふんわり鶏団子と厚揚の優しい味わいの煮物

  • 時間

    約30分

材料（4人分）

  • 鶏ミンチ　　　　　　　　　　　

    200g

  • A 塩

    ひとつまみ

  • A しょうが汁

    小さじ1

  • A 卵

    1/2個

  • A 片栗粉

    大さじ1/2

  • 一口厚揚　　　　　　　　　　

    1パック（8個）

  • 小松菜　　　　　　　　　　　　

    150g

  • だし汁　　　　　　　　　　　　

    300cc

  • B 砂糖

    大さじ1

  • B 味の母

    大さじ1

  • B 酒

    大さじ1

  • 醤油　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1と1/2～

つくり方

ボウルにミンチとAを入れ、手でよく練り混ぜる。粘りが出たらスプーンですくって形を整えて熱湯に入れて茹でる（約10個の鶏団子ができる）。湯をきる。

一口厚揚は熱湯にサッと通して油抜きをし、水気と油をふき取る。小松菜は4㎝長さに切る。

鍋にだし汁とBを入れ、鶏団子と一口厚揚げも入れる。蓋をして5分煮て、醤油を加えて5分煮て小松菜も加えてしんなりするまで煮る。

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