豚肉ときのこの和風ソテー

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豚肉ときのこの和風ソテー

大根おろしであっさり

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約424kcal

  • 塩分

    約1.8g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 豚ローステキカツ用　　　　　

    2枚

  • 塩・黒こしょう　　　　　　　　　

    各少々

  • しいたけ　　　　　　　　　　　　

    2枚

  • しめじ　　　　　　　　　　　　　　

    80ｇ

  • えのき　　　　　　　　　　　　　

    50g

  • 細ねぎ　　　　　　　　　　　　　

    1～2本

  • 大根　　　　　　　　　　　　　　　

    150ｇ

  • A 醤油

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1

  • 油　　　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

しいたけは5mm厚さに切り、しめじは石突を取りほぐす。えのきは半分の長さに切る。

細ねぎは小口切りにする。大根はおろして水気をきる。

豚肉は筋切りをし、塩、こしょうをする。フライパンに油大さじ1/2を熱し、豚肉を入れ表面をこんがり焼き、ふたをして蒸し焼きにし、器に盛る。

フライパンの汚れをふき、油大さじ1/2を熱し、①を入れて炒める。全体に油がまわったらAを加え、しんなりするまで炒める。

④を③の上にのせ、大根おろしを盛って細ねぎを散らす。醤油をかけていただく。

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