肉詰めゴーヤのチーズがけ

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肉詰めゴーヤのチーズがけ

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約335kcal

  • 塩分

    約0.8g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（2人分）

  • 豚ミンチ　　　　　　　　　

    150ｇ

  • ゴーヤ　　　　　　　　　　

    1本（300ｇ）

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　

    50ｇ

  • シュレッドチーズ　　　　

    30ｇ

  • トマトケチャップ　　　　　

    適宜

  • 油　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • A 片栗粉

    大さじ1

  • A 酒

    大さじ1/2

  • A 塩こしょう

    各少々

つくり方

ゴーヤは8等分の輪切りにして、スプーンなどで種とワタを除く。玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに豚ミンチ、玉ねぎ、Aを入れて、粘りが出るまでよく練り合わせる。8等分にして、ゴーヤーの中にそれぞれ詰める。

フライパンに油を熱し、②を並べ入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、水100ccを加えて蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、シュレッドチーズをのせる。再び蓋をして、チーズが溶けたら蓋をはずして水分を飛ばす。器に盛り、トマトケチャップをかける。

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