鶏ミンチとしいたけのみそ炒め

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鶏ミンチとしいたけのみそ炒め

椎茸をたっぷりいただく

  • 時間

    約15分

材料（2人分）

  • 神山鶏ミンチ　　　　　　　

    100g

  • 椎茸　　　　　　　　　　　　

    100g

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　　

    1/2個

  • ごま油　　　　　

    小さじ1と大さじ1/2

  • A 蔵出し糀みそ(自然派Style)

    大さじ1

  • A 酒みりん｢瑞穂の恵｣

    大さじ2

  • 細ねぎ　　　　　　　　　　　

    1～2本

つくり方

椎茸は石突きを取り、食べやすい大きさにそぎ切りにする。玉ねぎは5㎜幅にスライスする。Aを合わせておく。

フライパンに油小さじ1を熱し、椎茸を並べ入れて焼く。こんがり焼けたら一旦取り出す。フライパンに油大さじ1/2を足して玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら鶏ミンチを加えほぐしながら炒める。火が通ったら椎茸を戻し入れ、Aを加えて炒め合わせる。

器に②を盛り、小口切りにした細ねぎをちらす。

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