さがす
鶏ひき肉と厚あげの和風麻婆豆腐
野菜
facebook
✕
LINE材料（3人分）
-
鶏ミンチ
150ｇ
-
太子屋の厚あげ
1袋
-
いんげん
20ｇ
-
長ねぎ
30ｇ
-
しょうが
1かけ
-
塩
小さじ1
-
酒
大さじ1
-
A 片栗粉
小さじ1
-
A 水
小さじ2
-
ごま油
大さじ1と大さじ1/2
つくり方
厚あげは熱湯を回しかけ、水分をふき取る。一口大にそぎ切りにする。いんげんは熱湯でサッと茹で1㎝の小口切りにする。長ねぎとしょうがはみじん切りにする。Aの片栗粉を水で溶いて水溶き片栗粉を作る。
フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、厚あげをこんがりと焼き、一旦取り出す。ごま油大さじ1/2を足し、しょうがを熱し、香りが立ったら鶏ミンチを入れて酒を振りかけ炒める。ミンチがパラパラになったら水200ccと塩を加えてひと煮立ちしたら厚あげ、長ねぎを入れ、3～4分煮る。水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
器に②を盛り、いんげんをちらす。
コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！
