牛しぐれ煮

このレシピをプリント

牛しぐれ煮

ごはんによく合う甘辛味の牛しぐれ煮を牛丼に！

材料

  • ＜牛しぐれ煮＞（作りやすい量）

  • 牛切落し　　　　　　　　　

    200ｇ

  • しょうが　　　　　　　　　　

    1かけ

  • 玉ねぎ　　　　　　　　　　

    1/2個（100g）

  • A 酒

    100ml

  • A 水

    50cc

  • A 砂糖

    大さじ3

  • A みりん

    大さじ3

  • A 醤油

    大さじ2

  • ＜牛丼＞

  • 牛しぐれ煮

    適量

  • 温かいごはん

    適量

  • 紅しょうが

    適量

つくり方

＜牛しぐれ煮＞
鍋に湯を沸かし、沸騰したら火を弱め、牛肉を広げて入れ、さっと茹でてざるにあげ、アク抜きをする。しょうがはせん切りにし、玉ねぎは薄くスライスする。

鍋にAとしょうが、玉ねぎを入れて中火にかける。煮立ったら牛肉を加え、水分が少なくなるまで煮詰める。（牛丼にかける場合は水分は煮詰めすぎない）

＜牛丼＞
牛しぐれ煮を温める。丼に盛った温かいご飯にかける。紅しょうがを添える。

牛しぐれ煮手順画像

コープ自然派の注文サイト「自然派オンライン」では
レシピの閲覧はもちろん、
レシピで使用している商品の注文もできます！

自然派オンラインにログイン 季節・商品企画スケジュールにより、注文できる商品がない場合があります。