ベーコンとほうれん草のスパニッシュオムレツ

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ベーコンとほうれん草のスパニッシュオムレツ

具だくさん

  • 時間

    約20分

  • エネルギー

    約163kcal

  • 塩分

    約0.6g

※エネルギー・塩分は1人分当たりの数値で表記しています。

材料（4人分）

  • ほうれん草　　　　　　　

    1/2パック(約80g)

  • じゃがいも　　　　　　　　

    1個（100g）

  • ベーコン　　　　　　　　　

    2枚

  • 卵　　　　　　　　　　　　　

    3個

  • 生クリーム　　　　　　　　

    1/4カップ

  • 塩こしょう　　　　　　　　　

    各少々

  • 油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ1

  • バター　　　　　　　　　　　

    大さじ1

つくり方

ほうれん草は茹でて3㎝長さに切る。じゃがいもは薄い半月切りにする。ベーコンは1㎝幅に切る。

フライパンにベーコンを入れて炒め、端がカリッとしてきたら一旦取り出す。油をたし、じゃがいもを入れて揚げ焼きにして火を通し、取り出す。

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、生クリームを加えてよく混ぜ合わせる。ベーコン、じゃがいも、ほうれん草を加え、塩こしょうをして混ぜる。

小さめのフライパンにバターを溶かし③を流し入れ、ふちから大きく混ぜ弱火で5分程焼く。半熟状態で縁が固まって安定したら、皿をふたにしてひっくり返す。滑らすようにして戻し、弱火でじっくり焼く。

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