スペアリブの梅煮

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スペアリブの梅煮

梅の酸味と香りが利いたさっぱり風味の煮物

  • 時間

    約70分

材料（3～4人分）

  • スペアリブ　　　　　　　　　　

    1袋（420ｇ）

  • 梅干　　　　　　　　　　　　　　

    2個

  • A 梅酒

    400ml

  • A 水

    100cc

  • A 砂糖

    大さじ1

  • 醤油　　　　　　　　　　　　　　

    大さじ2と1/2

  • 付け合せ（アスパラ等）

    適量

つくり方

スペアリブは熱湯に入れ、約10分ゆでてざるにあげる。

鍋にAと梅干しを入れて煮立て、①のスペアリブを加えてふたをし、弱火で煮る。30分たったら醤油を加えさらに30分煮る。

器にスペアリブを盛り、塩ゆでし、2～3等分に切ったアスパラを添える。

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